────おいしい 風味ゆたか────
生菊
・汁の実
・ナマス
・漬物に混ぜる
・正油をかけて
(熱湯を通して)
(カニなま酢)
干し菊
熱湯で戻して
・酢のもの
・クルミ和え、ごま和え
・刺身のつま
・天ぷら
・菊巻きの漬物
・菊ずし
(菊花巻)