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材料
　①小麦粉　──────適　量
　②水　　　　──────適　量

　　　※　昔は、灰（火床）の中に入れて焼いた素朴なおやつ！
　　　※　灰をはらって、中の熱々のところを食べたのだそう　　　　
　　　　　です。　　

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　①　ボールに小麦粉を入れ、水でこねる。
　
　②　①の粉を直径５～６㎝位に丸くまるめる。
　
　③　②をトースターやオーブンで焼く。（１０分～１５分位）
　

※昔は炉端に残った熱い灰汁（はい）の中に入れて焼いたそうです。また、
　ほどやきの中には、何も入っていませんでした。が、現在は、いろいろア
　レンジして作られている。例えば、はっと粉やミックス粉を半々にして70
　度のお湯でこね、中に甘みそやハーブやごまなどをそれぞれ入れたものも
　市販されている。　ほど（火床）とは、いろりの中心部で、火をたくくぼ
　んだところを意味する。ほど（火床）で、焼いたものだから「ほどやき」
　といわれている。