@ もち粉、上新粉をボールに入れ、よくかき混ぜる。
A 混ぜた粉に、熱湯を少しずつ入れ、ざっくりとかき混ぜて少しおく。 ( あら熱をとる )
B あら熱がとれたら、こねる。
C 棒状にのばして、2cmくらいの玉にちぎって丸くする。
D 丸くした玉のまんなかに、ひとさし指でくぼみをつける。 ( バットにならべる )
E なべに小豆と水を入れ、沸騰してからだんごを入れる。7分くらい煮る。
F だんごが浮いてきて、少し大きめになったら、中まで火が通ってるということ。
G なべに、ザラメ、砂糖、塩を入れて、火を止める。
H おわんに、だんごを1人7個くらい入れ、汁を一緒にもりつける。
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