豆しとぎ

＜料理の由来＞
　神前に供える食べ物として南部地方（岩手県北地方や青森県南の三八地方）の農家で作られたのが、始まりと言われています。
　青大豆や黒豆等を使うことによって、黄緑や灰色の豆しとぎができます。
　大豆が収穫される秋から冬にかけて各家庭でよく作られていましたが、現在は、市販品も出回っていて、いつでも味わうことができます。
＜材料名＞
�@　大豆　２カップ
�A　米粉　２カップ
�B　砂糖　１カップ
�C　塩　　小さじ１

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