そばかっけの作り方(工場)


@そばの材料をブレンドする。
  (45分〜1時間)
Aそばの生地をローラーに巻く。
Bローラーで巻いて,1mmの
  厚さにうすくする。
  (打ち粉をまぶす)
C板をおいて,端をそろえて包丁
  で同じ大きさに切る。

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