�@そばかっけの由来

○家庭で手打ちそばを作った際の切れ端や余った部分をなべに入れてたべたのが，かっけの始まりです。

�A材料

そばを作る時と同じ材料です。
そば粉＋強力粉＋かんすい（PHを上げるため水を変化させたもの）
打ち粉は小麦粉を使っています。

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