提供者　熊さん生めん研究所 八戸市城下４丁目１６−６ 電話２４−２１０１

�@沸騰した湯に，三角に切ったそばかっけを入れて，やわらかくなるまでゆでる。にんにくみそや，ねぎみそにつけけて食べたり，豆腐やだいこんをいっしょに入れたりすると，とてもおいしいです。

�Aそばかっけにチーズをはさんで，ギョウザのようにして揚げて食べるのもいいです。